Außenansicht des Seniorensitzes Wedel
 
Trennbild: Elbe
 
Frisch auf dem Tisch

Die aktuelle Rezeptidee
von Ralf Herrmann

Kartoffel-Käse-Auflauf

Man nehme:
* 750 Gramm Pellkartoffeln
* 300 Gramm Zucchini
* 200 Gramm Zwiebel
* 375 ml Milch oder Sahne
* 2 Esslöffel Butter
* 1 Ei
* Salz und Pfeffer
Die Pellkartoffeln pellen und in Scheiben schneiden, Zucchini waschen und gleichfalls in Scheiben schneiden und den Emmentaler reiben.
Die Kartoffeln und Zucchini in eine gefettete Auflaufform abwechselnd schichten, dabei jede Lage mit etwas Käse bestreuen und mit Salz und nicht zu wenig Pfeffer würzen.
Ein Teil des Käses sollte zurück behalten werden.
Die Zwiebel abziehen und fein würfeln und dann in zerlassener Butter andünsten.
Milch mit einem Ei verschlagen und die Zwiebelwürfel unterühren. Diese Mischung über die Kartoffeln und Zucchini gießen, anschließend den restlichen Käse darüber streuen.
Bei 200 Grad ca. 45 Minuten in den Ofen.

Guten Appetit!